È l'iris o giaggiolo, fiore rustico spontaneo. Le radici di piante di iris fiorentina di almeno tre anni vengono estratte, seccate e utilizzate per il profumo delicato.
La polvere, ottenuta macinandole, è utilizzata da secoli in profumeria come base per le ciprie, come fissatore di profumi e per la sua impalpabilità e delicata profumazione.
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