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Originaria del Medio Oriente, è un'erba annuale coltivata ormai ovunque e utilizzata soprattutto per il seme che, leggermetne tostato, ha un sapore dolce e aromatico, piuttosto simile a quello della scorza dell'arancia. L'olio essenziale, estratto per distillazione, viene utilizzato per speziare soprattutto dolci e liquori.
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