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Sostanza cerosa, aromatica dall'odore soave. Si tratta, in pratica, di 'calcoli' espulsi dallo stomaco del capodoglio e raccolti, poiché galleggiano, sulle acque dei mari freddi. Viene definita anche ambra grigia per distinguerla dall'ambra minerale (resina fossile). È difficile da trovare in commercio, molto costosa, ma eccellente e insostituibile per lo squisito profumo e come fissatore.
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