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Salsa Béchamel
Livello Superiore
Ingredienti per 4 persone:
50 gr. di Burro,
50 gr. di Farina,
Mezzo litro di Latte Bollente:
Sele e Pepe q.b.,
1 pizzico di Noce Moscata (facoltativa).
Fate sciogliere il burro nella casseruola, aggiungete la farina e, rimestando continuamente, fate cuocere per pochi minuti facendo attenzione che la farina non prenda colore.
Unite il latte bollente, continuate a girare, aggiungete sale, pepe e, se volete, noce moscata. Lasciate cuocere lentamente per 10 minuti circa senza smettere di mescolare.
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