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Mousse al Cioccolato
Livello Superiore
Ingredienti per 4/6 persone:
3 uova
1 kg cioccolato fondente
250 gr panna da montare.
3 bei cucchiai di zucchero
1 noce di burro
Batti bene i tuorli con lo zucchero, aggiungi il cioccolato fatto fondere a bagnomaria o a fuoco dolcissimo con il burro, quindi aggiungi la panna montata ed infine, lentamente, gli albumi, che devono essere montati il più possibile.
Versa nelle coppette e metti in frigorifero almeno mezza giornata.

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