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Bistecche alla Pizzaiola
Livello Superiore
Ingredienti per 4 persone:
bistecche di manzo (esiste un taglio chiamato per l'appunto 'pizzaiola', ma vanno bene bistecche di qualunque tipo),
una scatola di pelati,
2 spicchi d'aglio,
origano,
olio.
In una padella mettete tre/quattro cucchiaiate d'olio e l'aglio tagliato a fettine sottili.
Fate scaldare l'olio, quando l'aglio comincia a colorarsi aggiungete i pelati.
Fate cuocere 5 minuti a fuoco vivo, mescolando ogni tanto, poi aggiungete l'origano (molto abbondante!), salate e abbassate la fiamma.
In un'altra padella scottate brevemente le fette di carne in pochissimo olio, poi aggiungetele alla padella del sugo e fate cuocere un minuto o due.
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